Page 99 - Enzyme

với lượng dầu cần thiết cho cơ thể, dù bạn không
dùng đến các loại dầu m ỡ gia công trên thị trường, chỉ
cần ăn các thực phẩm có chứa hàm lượng chất béo giữ
nguyên hình thức tự nhiên, cũng đủ để cung cấp lượng
dầu cần thiết cho cơ thể.

Giữ nguyên hình thức tự nhiên tức ăn nguyên hạt
các loại hạt thực vật vốn dùng làm nguyên liệu sản
xuất dầu như ngũ cốc, đậu, hạt các loại... Đây cũng là

phương pháp hấp thu dầu an toàn, lành m ạnh nhất.

Sữa bán trên thị trường có thể gọi là “ sữa bị g ỉ”
Một sản phẩm khác được xếp ngang hàng với dầu ăn

chính là sữa bò bán trên thị trường. Trước khi được
chế biến, trong sữa có chứa rất nhiều thành phần "có
lợi". Trong đó cũng có rất nhiều enzym e như enzyme
lactase phân giải carbohydrate, enzym e lipase phân giải
chất béo, enzym e protease phân giải protein... Ngoài
ra, trong loại sữa trước khi được gia công, chế biến còn
chứa lactoíerrin, được biết đến với công dụng chống

oxy hóa, chống viêm, chống vi rút, điều hòa hệ m iễn
dịch... Tuy nhiên, trong loại sữa bán trên thị trường
hiện này, các "thành phần có lợi" k ể trên đều đã m ất
trong guá trình chế biến sữa.

Sữa bán trên thị trường thông thường sẽ trải qua các
giai đoạn sau. Trước hết gắn m áy vắt sữa vào đầu vú bò.

100 ^ Nhân tố Eniyme