Page 155 - Enzyme

béo trung tính thành các axit béo và glycerol, chuyển
các chất béo được tích trữ từ trước về dạng dễ đốt cháy.

Người ta đã công bố m ột thí nghiệm nghiên cứu
xem khi uống nước, lượng tiêu hao calo sẽ tăng lên
bao nhiêu. Theo kết guả nghiên cứu này, nếu m ột ngày
uống ba lần 500 ml nước, lượng tiêu hao calo sẽ tăng
lên 30%. Thêm vào đó, khoảng 30 phút trước và sau khi
uống nước, tỷ lệ đốt cháy calo đạt đỉnh cao nhất.

Từ các kết guả trên, ta có thể thấy những ai đang
thừa chất béo nên uống 1.500 ml nước tốt mỗi ngày.
Vậy, chúng ta uống loại nước như thế nào để đạt hiệu
guả cao nhất. Đó là loại nước có nhiệt độ thấp hơn thân
nhiệt cơ thể. Trong thí nghiệm này, người ta chỉ ra rằng
nước m át khoảng 20° sẽ giúp lượng tiêu hao calo tăng
lên. Uống nước m át tốt hơn vì để làm nóng lượng nước
đi vào cơ thể cho bằng với thân nhiệt, cơ thể cần sử

dụng m ột lượng năng lượng đáng kể.
Cơ thể con người luôn được trang bị nhiều cơ chế

hoạt động để giữ cho thân nhiệt ổn định.Ví dụ, vào buổi
sáng m ùa đông, khi ta đi tiểu, ta thường cảm thấy run
cầm cập. Đó là do lượng nước tiểu ấm vốn dĩ tích trong
bàng guang bị đào thải ra ngoài đột ngột nên dẫn đến
hiện tượng 'Tun cầm cập" để cơ thể có thể nhanh chóng
vượt gua sự m ất cân bằng về nhiệt độ.

Khi uống nước lạnh cơ thể sẽ sử dụng nhiều biện
pháp, nhanh chóng làm nước nóng lên bằng với nhiệt

156 Nhân tố Enzyme