Page 153 - Enzyme
P. 153

lọc  qua  m áy  lọc  nước  như  vậy  đã  loại  bỏ  được  clo  dư
           hay các chất hóa học trong nước m áy nên có thể  gọi là
           "nước tốt".
              Ngoài  ra,  gần  đây  cũng  có  người  đề  xuất  điều  kiện

           của nước tốt là  "cluster",  phân tử  nước  nhỏ.  về thuyết
           Cluster này hiện nay người ta vẫn còn đang bàn cãi về
           các ưu nhược điểm  của nó.

              Như vậy,  "nước  tốt"  là  "nước  không  bị  ô  nhiễm   bởi
           các chất hóa học và có tính khử m ạnh", ở  Nhật Bản hiện
           nay  đang  có  bán  rất  nhiều  loại  nước  khoáng,  cả  hàng
           trong  nước  lẫn  hàng  ngoại  nhập.  Trong  số  các  khoáng
           chất  có  trong  nước,  loại  quan  trọng  nhất  đối  với  con
           người  chính  là  "canxi"  và  "magie".  Việc  cân  bằng  hai
           khoáng chất này là rất quan trọng. Canxi khi đi từ miệng
           vào  cơ thể,  nó  không  đi  đến  dịch  bên  ngoài tế  bào  mà
           dừng  lại  ở bên trong tế  bào.  Canxi tích tụ trong  tế  bào
           chính là nguyên nhân của bệnh xơ cứng  động m ạch và
           cao huyết áp. Nhưng nếu chúng ta hấp thu m agie để tạo
           cân bằng thì có thể tránh được việc canxi tích tụ dư thừa
           trong  tế  bào.  Tỉ  lệ  cân  bằng  nhất  giữa  canxi  và  magie
           được  cho là  2  -  1.  Như vậy,  loại  "nước ở tầng biển  sâu"

           hay các loại nước cứng khác có chứa nhiều khoáng chất
           ngoài  canxi  và  magie  như  sắt,  đồng,  flo...  cũng  có  thể
           tính là "nước tốt".  Bạn cũng có thể tự tính độ cứng theo
           công thức:  [(lượng canxi X  2,5)  +  (lượng m agie X 4,1)  =
           độ  cứng],  ở   Nhật  Bản,  nước  có  giá  trị  này  dưới  100  là
           "nước mềm", từ  100 trở lên là "nước cứng".



         154   Nhân tố Enzyme
   148   149   150   151   152   153   154   155   156   157   158