Page 119 - Enzyme

• Tổng thể toàn bữa ăn, ngũ cốc chiếm 50%; rau,
củ, quả chiếm 35% ~ 40%, thịt động vật chiếm
10% ~ 15% .

• Trong các loại ngũ cốc chiếm đến 50% bữa ăn
này, nên chọn ngũ cốc chua được tinh chế.

Có lẽ bạn sẽ thấy chế độ ăn như vậy phần lớn là các

m ón thực vật, nhưng hãy nhìn vào bữa ăn của tinh tinh,
loài linh trưởng có gen di truyền gần với con người nhất
(giống đến 98, 7%), bạn sẽ thấy khẩu phần ăn thực vật
của nó chiếm 95,6%. Trong đó, hoa quả chiếm 50%, các

loại hạt, khoai chiếm 45,6%. Còn lại 4% ~ 5% chính là
thịt động vật như kiến hay côn trùng. Chúng không hề
ăn cá.

Tôi đã từng kiểm tra nội soi hệ tiêu hóa của tinh
tinh, chỉ nhìn vào dạ dày thôi bạn sẽ thấy dạ dày của
tinh tinh giống người đến mức không phân biệt được.

Và điều đáng kinh ngạc hơn hết chính là chúng có dạ
dày, đường ruột rất đẹp.

Khác với loài người, các loài động vật hoang dã một
khi nhiễm bệnh sẽ bị chết. Theo bản năng chúng biết
rằng thức ăn giúp duy trì sinh m ệnh và thức ăn nào
quan trọng để duy trì sức khỏe. Tôi nghĩ rằng con người

chúng ta nên học hỏi tự nhiên, quay về với "bữa ăn" cơ
bản bằng thái độ khiêm tốn.

120 Nhân tố Eniyme