Page 108 - Enzyme

loại thực phẩm nữa là cá cũng chứa protein động vật,
nếu hấp thu quá mức cũng gây tổn thuơng sức khỏe
giống như thịt.

Tuy nhiên, các số liệu lâm sàng của tôi cho thấy,
"đường ruột của người ăn thịt" và "đường ruột của
người ăn cá" có m ột điểm khác biệt quan trọng. Đó
chính là, những người ăn cá là món chính, dù đường

ruột có xấu như thế nào cũng không xuất hiện túi thừa.
Theo các loại "sách y học", khi hấp thu nhiều các
loại thực phẩm không có chất xơ dù là thịt, cá hay các

loại sản phẩm từ sữa đều sẽ hình thành nên túi thừa
trong cơ thể. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm lâm sàng
của tôi, ở những người ăn nhiều cá và hầu như không
ăn thịt, mặc dù đường ruột bị co th ắt hay thành ruột bị
cứng lại nhưng không thấy xuất hiện túi thừa.

Vậy nguyên nhân nào đã dẫn đến sự khác biệt này?
Theo tôi, nguyên nhân nằm ở sự khác nhau trong "chất
béo" của thịt và cá. Có ý kiến cho rằng sự khác nhau
giữa chất béo trong thịt và cá, nếu nói m ột cách dễ
hiểu đó chính là chất béo bão hòa có hại cho cơ thể và
chất béo chưa bão hòa có lợi cho cơ thể như làm giảm

cholesterol. Cũng theo quan điểm này, lấy thân nhiệt
người làm tiêu chuẩn, chất béo của các loại động vật có
thân nhiệt cao hơn người đều có ảnh hưởng xấu, ngược
lại, chất béo của các loại động vật có th ân nhiệt thấp
hơn người lại tốt cho cơ thể chúng ta.

Phương pháp ăn uống để sống "bùng nổ~ vờ lâu dài 109