Page 105 - Enzyme

lactose không có quá nhiều, nhưng lượng người thiếu
enzyme này chiếm khoảng 85% toàn Nhật Bản.
Lactose là loại đường chỉ có trong "sữa" của động

vật có vú. Bản chất của "sữa" vốn chỉ là thức uống cho
con non mới sinh. Ke cả với người Nhật, nơi phần đông
người dân thiếu enzym e lactase, các em bé khỏe m ạnh
cũng có đầy đủ enzym e lactase trong cơ thể. Hơn nữa,
lượng lactose trong sữa m ẹ chiếm khoảng 7%, trong
khi đó lượng lactose trong sữa bò chỉ chiếm 4 - 5%.
Theo tôi, con người vốn dĩ có thể uống được sữa mẹ

chứa nhiều lactose, nhưng sau khi lớn lên lại m ất dần đi
enzyme lactase là do "sữa" không phải là thức uống sau
khi trưởng thành. Và đây chính là quy luật của tự nhiên.

Chính vì vậy, với những ai thích uống sữa, hãy chọn
loại sữa không bị đồng hóa, được thanh trùng ở nhiệt
độ thấp và chỉ nên thỉnh thoảng uống chúng thôi. Với
những ai ghét m ùi vị của sữa, đừng cố ép m ình uống
các loại sữa này. Bởi dù có uống sữa bò thì cũng chẳng
có gì tốt cho sức khỏe cả.

Thịt của các loài động vật có thân nhiệt cao hơn con người
sẽ làm bẩn máu

Trong phương pháp ăn uống Shinya luôn tập trung vào
ngũ cốc và rau củ, cố gắng giảm lượng thịt động vật
như thịt, cá, trứng, sữa (chiếm dưới 15% khẩu phần ăn).

106 Nhõn tố Eniyme