Page 264 - Nâng Cao Tuổi Thọ Người Già

cảm mạo, nôn mửa, trị ho, đau bụng, ỉa chảy,
nhức đầu.

Gừng còn được dùng để chữa nhức mỏi cơ thể và có
tác dụng chông lão hóa.

CHÈ

Tên khoa học là Thea sinensis Seem thuộc họ chè
Theaceae.
Chè là cây trồng nhiệt đối, cận nhiệt đới, lá dùng
để pha nước uốhg.
Trong chè có các alcaloid
nhân purine như caíein,
theobromin, theophyllin.
Các chất này có tác dụng
kích thích thầh kinh trung
ương, kích thích tim, lợi tiểu.

Trong chè xanh có 9-35%
các chất tanin, chủ yếu gồm
các chất tanin hòa tan như
epi-gallo-catechin gallate (EGCG), epicatechin
gallate, epicatechin, gallic acid. Có loại lá chè có chứa
từ 2-5% cafein, có chứa nhiều nhất coumarin. Trong
lOOg lá chè có 233mg vitamin c, còn có vitamin Bl,
B2, B3, B6, vitamin K, các glycoside ílavônic,
quesxetin, kemphenol và một ít tinh dầu.

265