Page 265 - Nâng Cao Tuổi Thọ Người Già

Uống chè xanh để giải khát, giải nhiệt, bồi dưõng,
kích thích sinh lực, chống mệt mỏi, ngủ gà.
Chè được chê biến bằng nhiều phương pháp khác
nhau như chè đen, chè mạn, chè nụ, chè tầu... trong
đó chè đen và chè mạn iều là những loại chè đã cho
lên men rồi mới phơi ha sấy khô.
Ngoài các tác dụng .iói trên, chè còn có chứa nhiều
vitamin p nên có tác dụng bảo vệ thành mạch làm
tăng sức đề kháng của cơ thể. Các vitaminnày có
nhiều nhất trong chè xanh.
Gần đây người tác đã xác định được EGCG là một
chất kháng oxy hóa (antioxidant) có tác dụng ngăn
ngừa các khối u, làm giảm hàm lượng cholesterol cao
trong máu, ngăn ngừa các bệnh tim như đột quỵ,
nhiễm trùng.

NHÂN SÂM

Tên khoa học là Panax ginseng C.Mey, thuộc họ
ngũ gia bì Araliaceae.

266