Page 99 - Món Ăn Giúp Trẻ Khỏe Mạnh

+ Đổ vào bát làm khuôn, đưa hấp cách thủy 15 phút
là được.
- Đặc điểm: Mềm, thơm, trẻ rất thích ăn.
- Chú ý: Thịt, đậu đều phải nghiền thật nhỏ, khuấy
trộn kỹ.

Viên thụ - cTộu phụ

- N guyên liệu chính:
- Thịt băm lOOg

- Đậu phụ 50g
- Rau xanh (rau cải xanh, cải thìa, rau chân vịt đều
được) lOg.

- Trứng gà 1 quả.
- N guyên liệu phụ:
- Dầu thơm, xì dầu, muối tinh, bột nước, hành gừng,
mì chính vừa đủ.
- C ách làm:
+ Thịt b ăm , đ ậu phụ bóp n á t, nưốc h àn h ■ 'gừng, m uối
tin h , trứ n g g à, xì d ầu , bột nưốc t ấ t cả trộ n đều th à n h
d ạn g sền sệt; ra u x a n h q h ặ t rử a sạch , th á i sỢi đê sẵn
dùng.
+ Đun sôi nước, nặn từng viên thịt, đậu phụ nhỏ
nhúng vào nưóc sôi, cho tiếp rau và muối tinh, cuối
cùng cho dầu thơm, mì chính.

103