Page 98 - Món Ăn Giúp Trẻ Khỏe Mạnh

- C ách làm:
+ Đậu phụ thái vuông mỗi cạnh l,5cm; tôm nõn khô
ngâm nước xong thái vụn; rau cải nhặt rửa sạch thái
vụn.
+ Đun dầu nóng, phi hành thơm, cho đậu phụ, tôm

nõn đảo qua rồi cho tiếp rau cải, khi chín tra muôi,
nước sôl (bậng bột nước), cuối cùng tra dầu thơm.

- Đ ặc điểm : Màu trắng xen lẫn xanh, ăn ngon
miệng, giàu dinh dưỡng.
- Chú ý: Phi hành thơm nhưng không để cháy. Khi

múc món ăn ra hãy cho dầu thơm.

Bánh khịt - cTộu phụ

- Nguyên liệu chính:

- Thịt ba chỉ lOOg
- Đậu phụ 50
- Nguyên liệu phụ:
- Dầu thơm, xì dầu, muôi tinh, bột nước, hành, gừng
vừa đủ.

- C ách làm :
+ Thịt băm nhỏ, xì dầu, nước hành gừng trộn đều.
+ Đậu phụ bóp nát, trộn đều vói thịt, bột nước, muối
tinh, dầu thơm, một ít hành băm nhỏ.

102