Page 93 - Món Ăn Giúp Trẻ Khỏe Mạnh

Cà chuQ xào trứng

- Nguyên liệu chính:
- Cà chua lOOg

- Trứng gà 1 quả
- Nguyên liệu phụ:

- Dầu thực vật, muối tinh, đường trắng vừa đủ.
- Cách làm:

+ Cà chua rửa sạch, bỏ cuôhg, thái mỏng, nhỏ dài
l,5cm. Đập trứng đựng trong bát, thêm ít muối đánh
đều.
+ Đun nóng dầu, đổ trứng vào xào chín múc ra. Sau

đó xào tiếp cà chua, cho đưòng, muối tinh đảo đều rồi
đổ lẫn với trứng xào qua là đưỢc.
- Đặc điểm: VỊ ngọt mặn, màu đẹp, giàu dinh
dưỡng.

- Chú ý; Cà chua cần thái nhỏ. Khi xào cần để to
lửa, dầu đun nóng, động tác phải nhanh.

ThỊt rim trứng

- Nguyên liệu chính:
- Thịt lợn thái sỢi 30g
- Trứng gà 1 quả

7 - MAGTKM&TM 97