Page 87 - Món Ăn Giúp Trẻ Khỏe Mạnh

Thịt bỗm nou co, nếm
i '
- Nguyên liệu chính:

- T h ịt lợn 5 0 g
- Cà lOOg

- Nấm khô 5g

- N guyên liệu phụ:
- Dầu thực vật, muối tinh, xì dầu, nước hành gừng
tỏi.

- C ách làm ;

+ Thịt lợn rửa sạch, băm nhỏ; nấm khô rửa sạch
ngâm nưốc cho nở, thái miếng nhỏ (nưốc ngâm nấm giữ
lại để sẵn dùng); cà rửa sạch gọt vỏ, thái miếng mỏng.

+ Đun nóng dầu thực vật, đổ cà vào đảo nhanh cho
vừa chín thì múc ra; đổ thịt băm ướp nưóc hành gừng
vào đun chín sau đó cho cà vào trộn đểu, cho tiêp nấm,

xì dầu, muối tiph, nưốc ngâm nấm, đun sôi chín đều là
được. f
- Đ ặc điểm : Cà tươi ngon, mềm.

- Chú ý: Phải dùng nước ngâm nấm để nấu mối có vị
ngon, xào cà cần để dầu nóng già to lửa.

91