Page 85 - Món Ăn Giúp Trẻ Khỏe Mạnh

- Cách làm:
+ Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, thái miếng mỏng.
Thịt xay cho vào bát, đổ nước hành gừng, muối, bột
nước trộn đều, nặn thành từng viên cho vào dầu đang
nóng rán vàng gắp ra.

+ Bí đao đảo tái, cho xì dầu muối tinh, sau đó cho
thịt viên vào xào đến khi bí chín mềm là được.
- Đặc điểm: Viên thịt và bí mềm.

- Chú ý: Không nấu mặn.

Thịt bõm xào súp lơ

- Nguyên liệu chính:

- Thịt nạc 50g
- Súp lơ lOOg
- Nguyên liệu phụ:
- Dầu thực vật, xì dầu, muối tinh, nưốc hành gừng
vừa đủ.

- Cách làm:
+ Thịt lợn băm nhỏ, súp lơ rửa sạch, tráng qua nước
sôi thái nhỏ.

+ Cho dầu vào nồi đun nóng, cho thịt đã ướp nưốc
hành gừng vào đảo, cho tiếp xì dầu, súp lơ cùng xào,
cuối cùng tra muối tinh.

89