Page 83 - Món Ăn Giúp Trẻ Khỏe Mạnh

- Nguyên liệu phụ:

- Dầu lạc, dầu thđm, bột mì, muối tinh, nước hành
gừng vừa đủ.
- Cách làm:

+ Lá bắp cải chần qua nước s ô i, cắt cõ 10 X 7cm, thịt
băm tra muối, nước hành gừng, dầu thơm trộn đều.

+ Dùng lá bắp cải cuốn thịt.
+ Đổ dầu lạc ra lập là đun nóng, nhúng nem vào bột
mì và trứng rồi đem rán vàng.

+ Để lại m ột ít d ầu tro n g lập là, phi h àn h gừng cho
thơm , đổ ít nưốc luộc th ịt vào , cho nem đã rá n , m uối
tin h đu n cạn , v ẩy d ầu thơm là đưỢc.
- Đặc điểm: Vị ngon, dễ tiêu hoá, giàu dinh dưỡng,
nhìn đẹp mắt.

- Chú ý: Không để mặn, khi rán không để to lửa
quá, dễ bị cháy khét, làm mất chất dinh dưõng.

Nem cuếh như V

Nguyên liệu chính:

Thịt ba chỉ lOOg
Lòng trắng trứng 1 quả

Trứng gà 1/2 quả

87