Page 57 - Món Ăn Giúp Trẻ Khỏe Mạnh

- Bắp cải lOOg

- Hành củ.

- N guyên liệu phụ:

- Dầu thực vật 40g

- Xì dầu lOg
- Muổi tinh 6g

- Bột nước 15g

- Nước, hành, gừng vừa đủ.

- C ách làm :

+ Bắp cải nhúng qua nước sôi, thái vụn.

+ Cho dầu vào nồi đun nóng, đổ thịt vào đảo tái cho
nước hành gừng, xì dầu đảo qua, nấu mềm cho tiếp bắp

cải nấu thêm một lúc, tra muối, đổ bột nước làm nước
sôh.

- Đ ặc điểm : Chín nhừ, thơm, giàu chất bổ.

- Chú ý: Không nên cho bắp cải tươi nóng vào nấu
ngay, nếu không hương vỊ mất ngon. Món ăn cần nấu

chín nhừ.

61