Page 123 - Món Ăn Giúp Trẻ Khỏe Mạnh

- Tôm nõn khô lOg
- Rau câu lOg
- Rau cải (cải thìa, cả i xanh đều đưỢc) 50g
- Nguyên liệu phụ:

- Dầu lạc, muổì tinh, mì chính, hành vừa đủ.
- Cách làm:
+ Tôm nõn khô rửa bằng nước sôi, rau câu ngâm
mềm rửa sạch xé vụn, trứng gà đập đựng trong bát,
đánh tan; rau rửa sạch thái nhỏ.
+ Đun nóng dầu, phi hành thơm, đổ nước, cho tôm
khô, đun nhỏ lửa cho sôi kỹ, tra muối, mì chính, rau
thơm, trứng. Khi trứng chín nổi lên, đổ cả nồi canh
sang bát to đựng sẵn rau câu là đưỢc.
- Đặc điểm: Canh ngọt, giàu dinh dưỡng, màu sắc
đẹp.
- Chú ý: Chờ nước sôi mới được đổ trứng vào. Rau
câu không cho vào nấu.

Trứng cuổh th|t

Nguyên liệu chính:

Thịt thái sỢi lOOg
Trứng gà 1 quả
Bột mì 50g
Hẹ 50g

127