Page 118 - Món Ăn Giúp Trẻ Khỏe Mạnh

- C ách làm :
+ Đập trứng đựng trong bát, cho thịt lợn băm hành,
muối, khuấy thật nhuyễn đều.

+ Đun dầu nóng, đổ trứng đánh lẫn thịt vào đậy
vung để nhỏ lửa 5-10 phút. Khi ngửi thấy mùi thơm thì
mở vung, thấy phần giữa miếng trứng phồng lên, lật
rán tiếp mặt trên.

-I- Thái trứng thành miếng cho ra đĩa.
- Đặc điểm : Mềm xốp, thơm, giàu dinh dưỡng.

- Chú ý: Khi cho trứng vào, phải đậy vung, để nhỏ
lửa.

Thịt gò nấu mõng

- Nguyên liệu chính:
- Thịt gà tơ 200g
- Măng đã ngâm nưốc 50g

- N guyên liệu phụ:
- Xì dầu, muối tinh, bột nước, hành, dầu thực vật,
dầu thơm vừa đủ.
- C ách làm :

+ Thịt gà chặt miếng vuông mỗi cạnh 2,5cm, măng
thái nhỏ, hành thái đoạn.

122