Page 113 - Món Ăn Giúp Trẻ Khỏe Mạnh

- Cách làm:
+ Đập trứng, đựng trong bát, cho ít muối khuấy đểu.
Rau chân vịt nhặt rửa sạch, thái đoạn ngắn để sẵn
dùng.

+ Đun nóng dầu, đổ trứng vào xào chín, múc ra.
+ Số dầu nóng còn lại, cho rau vào xào, thêm ít muối,
sau đó đổ trứng đảo qua là đưỢc.

- Đặc điểm: Tươi ngon, đẹp mắt, ăn bổ.

ThỊl XQO CQ chuQ, CQ ghém

- Nguyên liệu chính;

- Thịt lỢn nạc 50g
- Cà chua 50g
- Cà ghém lOOg

- Nguyên liệu phụ:
- Dầu thực vật, xì dầu, muối tinh, hành, gừng, tỏi,
bột nước vừa đủ.
t
- Cách làm:

+ Thịt thái mỏng, miếng nhỏ, để trong bát, cho bột
nước, muối trộn đều, đưa vào chảo dầu nóng đảo
nhanh, múc ra để ráo dầu; cà chua rửa sạch thái miếng
nhỏ, cà gọt vỏ thái nhỏ, đưa vào dầu nóng đảo chín
vàng múc ra.

117