Page 110 - Món Ăn Giúp Trẻ Khỏe Mạnh

Thịt noíi nõn bâp coi, mộc nhĩ

- Nguyên liệu chính:

- Thịt lợn nạc 50g
- Nõn bắp cải lOOg.
- Mộc nhĩ (đã ngâm nưốc cho nở) 25g.
- Nguyên liệu phụ:

- Mỡ lờn, muối tinh, bột nưốc, hành gừng, nưóc luộc
thịt, dầu thực vật vừa đủ.
- Cách làm:

+ Nõn bắp cải thái lát nhỏ; mộc nhĩ rửa sạch, thái
nhỏ; thịt nạc thái nhỏ, cho vào nồi, tra bột nước, muối
tinh trộn đểu, chao dầu nóng để ráo.
+ Mỡ lợn đun sôi, phi hành, gừng, cho nõn bắp cải,
mộc nhĩ đảo qua, đổ nước luộc thịt, muối, đun sôi, cho
thịt đã rán vào, thêm bột nước cho sánh là được.
- Đặc điểm: Tươi ngon, bóng đẹp.

- Chú ý: Có thể thay nõn bắp cải, mộc nhĩ bằng dưa
chuột, củ niễng, rau chân vịt, cà rốt, đậu côve, khoai
tây v.v...

Thjt nấu súp lơ CQ chuQ

- Nguyên liệu chính:

- Thịt lợn nạc 50g

114