Page 106 - Món Ăn Giúp Trẻ Khỏe Mạnh

- Nguyên liệu phụ:
- Xì dầu, muôi tinh, hành, gừng, hoa hồi, bột nưốc,
dầu thực vật vừa đủ dùng.

- C ách làm :
+ Thịt bò thái vuông mỗi cạnh 2cm, tráng qua nước
sôi, cho vào nồi đổ nước, tra hành, gừng, hoa hồi, xì
dầu, đun sôj chuyển nhỏ lửa ninh nhừ (trong khoảng 2
giò), múc ra; khoai tây rửa sạch, gọt bỏ vỏ, thái to vừa
phải, đưa vào rán hơi vàng (để nhỏ lửa) gắp ra.
+ Cho dầu thực vật, xì dầu, nước thịt bò, muôi tinh
đun sôi, đô thịt bò và khoai tây rán vào nấu sôi, chuyển
nhỏ lửa hầm trong 15 phút, cho to lửa, tra bột nước vào
làm nưốc sôt.
- Đ ặc điểm : Món ăn màu vàng thẫm, bóng, thịt
nhừ, vị ngon.

Củ cài nau Ihịt bò

- Nguyên liệu chính:
- Thịt bò chín lOOg

- Củ cải 150g
- Rau thơm lOg
- Nguyên liệu phụ:
- Nước thịt bò 0,2 lít; muôi tinh, bột nước, dầu thơm
vừa đủ.

110