Page 105 - Món Ăn Giúp Trẻ Khỏe Mạnh

- Trứng gà 1 quả
- Củ cải 150g
- N guyên liệu phụ:
- Xì dầu, muối tinh, hồ tiêu bột, bột nước, hành,
gừng, dầu thực vật vừa đủ.

- C ách làm :
+ Thịt thái miếng vuông mỗi cạnh l,5cm; củ cải thái
vừa phải; hành thái đoạn, gừng thái lát mỏng; trứng gà
đập đựng trong bát, cho bột nước vào khuấy đều.
+ Bỏ thịt vào trứng trộn đều, đưa vào dầu đun nóng
già rán vàng gắp ra.
+ Cho thịt đã rán vào nồi, đổ nưâc vừa ngập thịt, tra
xì dầu, muối, hành gừng, đun sôi, hớt bỏ bọt váng,
chuyển nhỏ lửa kho gần nhừ, cho củ cải vào tiếp tục
kho đến khi củ cải nhừ, thêm ít bột nưốc làm nước sô"t.
- Đ ặc điểm : Thịt mềm nhừ, củ cải thơm, vị ngon,
màu vàng.

- Chú ý: Có thể dùng cà rốt kho cùng củ cải. Để bớt
mùi, cần tráng qua nước sôi trước khi kho càng tốt.

Khooi tôụ hổm thịt bò

N guyên liệu chính:

Thịt bò lOOg
Khoai tây 150g

109