Page 107 - Món Ăn Giúp Trẻ Khỏe Mạnh

- C ách làm:
+ Thịt bò chín thái vuông mỗi cạnh 2cm, củ cải (gọt
vỏ), thái vuông mỗi cạnh 2cm, tráng qua nước sôi; rau
thơm rửa sạch, thái nhỏ.
+ Đổ nước luộc thịt bò vào nồi, tra muối tinh cho vừa,
đổ thịt bò, củ cải vào đun sôi, chuyển nhỏ lửa nấu trong
10 phút. Để to lửa, cho bột nưóc vào đun chín, vẩy dầu
thơm, đảo đều múc ra đĩa, rắc rau thơm lên trên là
được.

- Chú ý: Thịt bò chín cần dùng loại thịt luộc.

Cà chuQ hổm thjt bò

- N guyên liệu chính:

- Thịt bò lOOg
- Cà chua 50g

- N guyên liệu phụ;
- Dầu thực vật, nước luộc thịt bò, xì dầu, đường, bột
nưóc, hoa hồi, hành, gừng vừa đủ. *
- C ách làm :

+ Thịt bò rửa sạch bỏ trong nồi, đổ nưốc lã, tra hành,
gừng, hoa hồi đun sôi, đến khi lấy đũa cắm xiên qua
được tảng thịt thì dừng.
+ Cà chua rửa sạch, tráng qua nước sôi, bóc bỏ vỏ, bỏ

111