Page 117 - Món Ăn Giúp Trẻ Khỏe Mạnh

Thịt xào giá ơệu xonh

- N guyên liệu chính:

- Giá đậu 200g
- Thịt lợn nạc 50g
- N guyên liệu phụ:

- Dầu thực vật, muôi tinh, xì dầu, nước hành vừa đủ.
- C ách làm :
+ Giá đậu nhặt rửa sạch, để ráo nước; thịt lợn thái
thành sỢi mảnh, ướp nước hành.
+ Đun nóng dầu, cho thịt vào đảo, khi đổi màu tra xì
dầu, trộn đều. Lúc thịt hơi quăn lại thì múc ra.
+ Cho giá đậu vào chảo dầu nóng đảo chín tái, tra
muối, cho thịt xào đến khi giá đậu chín.
- Đ ặc điểm : Giòn, mềm, thơm, ăn mát.

- Chú ý: Thịt và giá đậu phải xào riêng, sau đó mdi
đưa chúng vào xào.

Trứng - thịt rán

- N guyên liệu chính:

- Trứng gà 1 quả
- Thịt lợn nạc 50g
- N guyên liệu phụ:
- Dầu thực vật, muổi tinh, hành thái nhỏ.

121
9 - MAGTKM&TM