Page 125 - Món Ăn Giúp Trẻ Khỏe Mạnh

- Cách làm:
+ Cá nạc ưốp xì dầu trong 30 phút.

+ Đun nóng dầu, cho cá vào rán vàng, gắp ra để ráo
dầu.
+ Phi hành, gừng, đổ nưóc, xì dầu, đường, muối tinh,
cho cá rán vào đun sôi thì chuyển lửa vừa phải, rim
trong 10 phút cho cạn nưốc là đưỢc.

- Đặc điểm: Mặn ngọt, thơm ngon.
- Chú ý: Cần ướp cá trước khi rán. Rán cá cần để
dầu nóng già, rán đến khi phía ngoài miếng cá rắn lại
thì cho ra. Khi rim phải đun đến khi cạn nưốc.

Trúng muổì

Nguyên liệu chính:
Trứng vịt 10 quả
Nguyên liệu phụ:

Muối tinh 150g
Hoa tiêu Ig
Hồi hương Ig

Quê chi Ig
Rượu trắng 5g
Nước 0,5 lít

129