Page 130 - Món Ăn Giúp Trẻ Khỏe Mạnh

MỤC LỤC

T ra n g

Lời nói đầu 5
Phần thứ nhất 7
NHŨNG ĐIỀU CẦN BIẾT KHI LỤẦ CHỌN VÀ
CHÊ' BIẾN MÓN ĂN CHO TRẺ NHỎ

I. Tìm hiêu về dinh dưỡng cho trẻ nhỏ 9
1. Ý nghĩa của chế độ dinh dưỡng hỢp lý 9

2. Chất dinh dưỡng cần cho trẻ nhỏ và đặc điểm 11
3. LưỢng dinh dưỡng các loại cần thiết cho trẻ nhỏ 22

4. Triệu trứng thiếu dinh dưỡng và cách chữa 2 3
5. Hiện tượng ngộ độc thức ăn thường gặp và cách 27
đề phòng
II. Chê độ ăn uống 29

1. Chế độ ăn uô"ng hỢp lý 29
2. K ế hoạch ăn uô'ng đôi vổi trẻ nhỏ 3 3
3. Cách làm thực đơn theo định lượng 37

III. P hương pháp c h ế biến các món ăn uống 3 8
1. Tác dụng của nấu nưống 38
2. Tác dụng cơ bản của gia giảm (điều vị) 4 0

134