Page 188 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim

Xuyên bối trùng thảo nấu vịt nước

NGUYÊN LIỆU:

- Xuyên bối mẫu 12g - Tượng bối 12g
- Trùng thảo lOg - Vịt nước 1 con

- Rượu lOml - Gừng 5g
- Hành 5g - Muối 5g

CÁCH LÀM:

1. Xuyên bối, tượng bối rửa sạch, bỏ tạp chất;
trùng thảo dùng rượu ngâm 30 phút, vớt ra.
2. Vịt bỏ đuôi, nội tạng và móng; gừng đập dập;
hành cắt nhỏ, bỏ vào trong bụng vịt, bỏ vịt vào nồi.
3. Trùng thảo, xuyên bối mẫu, tượng bối cũng bỏ
vào nồi, đổ vào 2.500ml nước, rồi bỏ muối vào. Vặn
lửa lớn nấu sôi, vặn lửa nhỏ nấu thêm 1 giờ thì được.

Cách dùng: Mỗi ngày 1 lần, mỗi lần ăn 50g vịt
nước và uống canh.

Công hiệu: Tẩm bổ phế thận, khử đờm dứt ho.

189