Page 191 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim
P. 191
Bạch quả đậu xanh nấu Phổi heo
NGUYÊN LIỆU:
- Bạch quả 15g - Đậu xanh 50g
- Phổi heo 1 cái - Rượu lOml
- Gừng 5g - Hành lOg
- Muối 5g
CÁCH LÀM;
1. Bạch quả bỏ vỏ và tim; đậu xanh rửa sạch, bỏ
tạp chất; phổi heo rửa sạch, cắt miếng khoảng 4cm;
gừng đập dập; hành cắt đoạn.
2. Phổi heo bỏ vào nồi, đổ vào l.õOOml canh gà,
bỏ rượu, gừng, hành, muối, bạch quả, đậu xanh vào.
3. Vặn lửa lớn nấu sôi, vớt bọt, vặn lửa nhỏ nấu
thêm 1 giờ thì được.
Cách dùng: Mỗi ngày 1 lần, mỗi lần ăn 50g phổi
heo, tùy ý ăn đậu xanh và uống canh.
Công hiệu: Thu phế khí, ngưng đờm suyễn, hóa
thủy ẩm.
192
