Page 187 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim
P. 187
Xuyên bối táo đỏ nấu thịt rùa
NGUYÊN LIỆU:
- Xuyên bối mẫu 9g - Tượng bối 9g
- Táo đỏ 10 trái - Rùa 1 con
- Rượu lOml - Gừng 5g
- Hành 5g - Muối 5g
CÁCH LÀM:
1. Xuyên bối mẫu, tượng bối rửa sạch, sấy khô,
tán thành bột; táo đỏ rửa sạch, bỏ hột; rùa bỏ đầu,
đuôi, móng và nội tạng, giữ mai rùa lại.
2. Bỏ thịt rùa vào nồi, bỏ rượu, muối, gừng, hành,
táo, xuyên bối và tượng bối vào, thêm vào 800ml nước.
3. Vặn lửa lớn nấu sôi, vặn lửa nhỏ nấu thêm 40
phút thì được.
Cách dùng: Mỗi ngày 3 lần, mỗi lần ăn 50g thịt
rùa, uống canh.
Công hiệu: Nhuận phế hóa ẩm, khử đờm dứt ho.
188
