Page 185 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim
P. 185
Cát cánh táo nấu chím cút
NGUYÊN LIỆU:
- Cát cánh 15g - Táo 7 trái
- Chim cút 2 con - Rượu lOml
- Gừng 5g - Hành lOg
- Muối 5g
CÁCH LÀM:
1. Cát cánh rửa sạch, cắt miếng; táo bỏ hột; chim
cút bỏ đuôi, nội tạng và móng; gừng cắt miếng; hành
cắt đoạn.
2. Bỏ chim cút vào nồi, bỏ rượu, muối, gừng, hành
vào, dổ vào 400ml nước, bỏ cát cánh và táo vào.
3. Vặn lửa lớn nấu sôi, vặn lửa nhỏ nấu thêm 45
phút thì được.
Cách dùng: Mỗi ngày 1 lần, mỗi lần ăn 1 con
chim cút và uống canh.
Công hiệu: Khai phế hóa ẩm, khử đờm dừng ho.
186
