Page 182 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim

cẩu kỷ tử xào trònâ trắnâ trứnổ gà

NGUYÊN LIỆU:
- Cẩu kỷ tử lOg - Lòng trắng trứng 2 cái

- Đậu xanh 200g - Canh gà 150ml
- Muối 5g - Đường 5g

- Dầu ăn 30g
CÁCH LÀM:

1. Cẩu kỷ tử rửa sạch, bỏ tạp chất; dậu xanh ngâm
nước nóng, vớt ra để ráo.

2. Bỏ lòng trắng trứng gà vào thố, bỏ muối, đường
vào, đánh cho lòng trắng trứng sánh lại.

3. Để chảo nóng đổ dầu vào, dầu vừa nóng cho
lòng trắng trứng vào, chiên chín, vớt ra, để ráo dầu.
4. Nấu canh gà sôi, bỏ phụ liệu vào, bỏ lòng trắng
trứng vào trộn đều, rồi bỏ đậu xanh, cẩu kỷ tử vào,
cho dầu mè vào thì được.

Cách dùng: Mỗi ngày 1 lần, dùng thay thức ăn.

Công hiệu: ô n phế bổ thận, bổ khí sáng mắt.

183