Page 9 - Kỹ Thuật Trồng Khoai Tây

Tăng cường vitanúũ
Khoai tây được các thủy thủ Anh và Tây Ban Nha
trong thế kỷ XIX ăn để chống bệnh Xco-buýt (bệnh về
máu do thiếu vitamin C). Khoai tây rất giàu vitamin
c, loại vitamin giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ
thể. Trung bình 150g khoai tây nguyên vỏ cung cấp
27mg vitamin c, đáp ứng gần một nửa nhu cầu vita-
min c hằng ngày của cơ thể.
Khoai tây cũng rất giàu lượng vitamin B, a-xít pho-
lic và các chất khoáng như kali, ma-giê và sắt. Khoai
tây thuộc loại rễ củ, có nghĩa là chúng chứa tất cả
những loại vitamin và khoáng chất cần cho sự phát
triển của những cây khoai tây non.
Như vậy, khoai tây thực sự chứa đầy đủ các chất
dinh dưỡng chứ không dơn thuần chỉ là một loại thức
ăn nhạt nhẽo và nhiều tinh bột.
Khoai tây tôí cho huyẽí áp '
Y học cổ truyền Trung Hoa sử dụng một loài cây gọi
là Lycium chinense, có chứa kukoamines để chế biến
thành trà làm giảm huyết áp.
Các nhà nghiên cứu của Viện Nghiên cứu Thực
phẩm tại Norwich cũng tìm thấy những phân tử
kukoamines, làm giảm huyết áp trong khoai tây. Vì
vậy, bạn hãy ăn khoai tây mỗi ngày, sẽ rất tốt cho
huyết áp của bạn đặc biệt nếu bạn là người mắc chứng
huyết áp cao.
Khoai tây vò bệnh tủn mạch
Viện Nghiên cứu Nông nghiệp tại Navarre, Mỹ đã
nhận diện 60 loại phytochemical và vitamain chứa
trong vỏ khoai tây.

8 K Ỹ THUẬT TRÒNG KHOAI T Á Y