Page 50 - Kiến Thức Chăm Sóc Sức Khỏe Ở Nông Thôn

“nguồn muối” cho cơ thể con ng;ười, kẽm là “bông
hoa của sinh mệnh”, sắt là “vệ s ĩ ’ của máu, iốt giúp
tăng trưởng trí tuệ...
6. Cái nôi của sinh mạng - nước.
Nước chiếm 60% thể trọng cơ thể của một người

trưởng thành, được coi là thành phần dinh dưỡng
quan ữọng nhất, cần thiết nhất cho cơ thể con người,
tầm quan trọng của nước đối với cơ thể con người chỉ
đứng sau không khí.

n. THỰC PHẨM AN TOÀN
1. An toàn thực phẩm là g^?
An toàn thực phẩm là tất cả những thực phẩm do
nhà sản xuất làm ra phù hợp với những yêu càu của
người tiêu dùng về vệ sừih toàn thực phẩm, đồng thời
thông qua sự kiểm định của cục vệ sinh toàn thực phẩm,
những thực phẩm này được sử dụng bằng những cách
hợp lý và một lượng vừa phải, không gây ra bất kỳ tổn
hại nào tới sức khỏe của người tiêu dùng.
2. Cách nhận biết thực phẩm an toàn
ở vùng nông thôn có nhiều các chợ truyền thống,
các bà nội ữợ nên đi sớm để chọn được thực phẩm
tươi ngon. Chọn các thực phẩm có giá trị dinh dưỡng
và bảo đảm vệ sinh
- Chọn mua thịt ở những sạp có uy tín ở chợ, thịt
heo có dấu mộc xanh của chi cục thú y ữên da. Tuyệt

- 4 9 -