Page 81 - Hỏi Đáp Kỹ Thuật Trồng Nấm Ở Hộ Gia Đình

2. Thời vụ

Thời vụ thích hợp là tháng 10-11 dương lịch.
3. Kỹ thuật trồng nấm hương trên mùn cứa
• Xử lý nguyên liệu: cần có khối lượng từ
300kg/đống ủ trở lên.
- Chọn mùn cưa không có tinh dầu, mốc và độc tố
làm ẩm đạt 90%, ủ đống 10-15 ngày, đảo 1-2 lần cách
nhau 5 ngày. Sau giai đoạn ủ pha trộn thêm 3% bột
nhẹ, 5-7% cám gạo rồi dóng vào túi nilon chịu nhiệt,
kích thước rộng 25cm, cao 40cm, trọng lượng l,5kg/ túi.
Nút cổ túi bằng ống nhựa và bông.

- Thanh trùng các bịch nấm bằng cách thủy (trong
thùng phuy hoặc lò hấp thủ công) ở nhiệt dộ 100°c,
thời gian 10-14 giờ kể từ khi sôi hoặc hấp bịch trong
nồi áp suất ở nhiệt độ 121°c, thời gian 3-4 giờ.

Nấm hương Lentinusendodes

• Cấy giống nấm
Bịch mùn cưa sau hấp chuyển sang phòng cấy sạch,
thoáng để nguội rồi thao tác cấy giống trong tủ cấy vô

. HỎI ĐÁP KỲ THUẬT
TRONG NẤM ở HỘ GIA ĐÌNH