Page 82 - Hỏi Đáp Kỹ Thuật Trồng Nấm Ở Hộ Gia Đình

trùng theo tỷ lệ 3% lượng giống so với nguyên liệu
(400g giống cấy được 20-25 bịch).
• ươm bịch đã cấy giống nấm
Chuyển các bịch nấm sang nhà ươm có nhiệt độ 20-
25°c thoáng, mát, sạch, không có ánh sáng. Có thể
xếp lên tầng các giàn, mỗi tầng cách nhau 50cm. xếp
bịch cách nhau 7-10 cm. Thời gian ươm 60-70 ngày.
Sợi nấm phát triển tạo màu trắng cả bịch. Trong thời
gian này chú ý loại các bịch bị nhiễm bệnh.
• Chăm sóc và thu hái
Kết thúc giai đoạn ươm, mở nút bông và miệng túi
rộng ra, chuyển bịch sang nhà khác có ánh sáng,
nhiệt độ 16-18°c, ẩm độ không khí 80%, tưới nước
dạng sương mù 2-3 lần trong ngày. Bịch nấm chuyển
sang nâu nhạt, sau 15 ngày nấm mọc (lúc đầu như
mắt na) rồi phát triển và cho thu hoạch, kéo dài 4-5
tháng. Chú ý tưới nước theo tiến độ lớn lên của nấm.
Nhiều nấm, kích thước lớn thì tưới nhiều lần trong
ngày. Hết đợt nấm ra cố gắng tạo cú "sốc lạnh" xuống
13-15°c kéo dài 36-48 giờ để kích thích nấm tiếp tục
ra quả thể. Năng suất mỗi túi cho khoảng 600-800g
nấm tươi. Nấm thu hoạch có thể tiêu thụ tươi hoặc
phơi, sấy khô ở nhiệt độ 40-45°C, cho vào túi nilon,
buộc chặt để bảo quản.
4. Kỹ thuật trồng nấm hương trên cây gỗ

• Xử lý nguyên liệu: Chọn các loại gỗ không có tinh
dầu, tươi tốt, không bị sâu bệnh, tốt nhất là gỗ dẻ, sồi,
sau sau...

HỎI ĐÁP KỸ THUẬT
TRỒNG NẰM Ở HỘ G IA ĐÌN H