Page 85 - Hỏi Đáp Kỹ Thuật Trồng Nấm Ở Hộ Gia Đình

3. Xử lý nguyên liệu
Sử dụng mùn cưa, bã mía, lõi ngô, 'bông phế thải,
rơm rạ, các phụ gia là cám gạo, bột đỗ tương...
Công thức pha trộn nguyên liệu gồm: 45% bông phế
thải + 45% mùn cưa + 9% cám (gạo và ngô) và 1% bột
nhẹ (CaCOg).
Mùn cưa được tạo ẩm như trong quá trình trồng mộc
nhĩ, linh chi, bông phế thải tạo ẩm như trong quy trình
trồng nấm sò. Trộn đều các nguyên liệu và phụ gia rồi đóng
túi nilon, kích thước 18-30cm, trọng lượng 0,7kg/l túi.
Đóng nút nhựa và nút bông cổ túi, rồi đưa bịch vào lò thanh
trùng ở nhiệt độ 100°c, thời gian 10-15 giờ hoặc trong nồi
áp suất (1,3 - 1,4 atm) ở nhiệt độ 121°c thời gian 3-4 giờ.
4. Cấy giống và ươm sợi
Sau thanh trùng chuyển bịch nấm vào phòng sạch
sẽ, để nguội tới 25-28°C mới cấy giống. Dùng 350g giống
cấy cho 40-45 túi. Sau khi cấy giống chuyển các bịch
nấm vào nhà ươm sạch, thoáng, nhiệt độ 25°c, không
cần ánh sáng mạnh, sau 35 ngày khi sợi nấm ăn kín
đáy túi sẽ chuyển sang giai đoạn chăm sóc và thu hái.

Nấm Trân châu (trà tân)

□ III TRONG NAM ở hộ gia đỉnh
HỎI ĐÁP KỲ THUẬT
„