Page 89 - Hỏi Đáp Kỹ Thuật Trồng Nấm Ở Hộ Gia Đình

không sạch sẽ, khu vực nuôi trồng ẩm thấp, nhà
xưởng đã nuôi trồng nhiều lần, độ pH nguyên liệu
không đảm bảo.
• Đối với loại nấm mốc này cần loại bỏ những bịch
(nấm sò, mộc nhĩ), những u nấm (đối với nấm rơm) và
những bãi nhỏ (nấm mỡ), ra xa khỏi khu vực sản xuất
để tránh lây lan. Vệ sinh tẩy uế sạch sẽ khu vực nhà
lán bằng nước vôi, phun EM định kỳ 5-7 ngày một lần
xung quanh nhà lán, hành lang luống nấm với nồng
độ 1/300 - 1/500 (tránh phun trực tiếp vào mô, bịch
nấm). Nếu bệnh quá nặng phải ngừng sản xuất một
thời gian mới được nuôi trồng.
c. Bệnh thối nhũn qu ả thể: do các nguyên nhân sau
• Nguyên nhân: Do độ ẩm nguyên liệu quá cao, trong
khi thu hái không vệ sinh sạch chân nấm và những quả
nấm con bị chết, do vi khuẩn và tuyến trùng gây nên.

• Phòng trừ: Vệ sinh sạch sẽ chân nấm, sau mỗi đợt
thu hoạch dùng vôi bột rắc lên những chỗ bị thối.
d. B ệnh bã dậu (đối với nấm mỡ)
• Nguyên nhân: Thường xuất hiện khi thời tiết ấm,
nhiệt độ không khí cao, hiện tượng này thường xảy ra
ở những nhà nấm bẩn, độ ẩm cao, không có đủ điều
kiện để thông thoáng. Bệnh này gây hại trực tiếp đến
sợi nấm và quả thể.

• Phòng chống: Vệ sinh nhà xưởng sạch sẽ (phun
định kỳ EM sau mỗi đợt nuôi trồng nấm với nồng độ
1/300-1/500). Nhà xưởng phải thông thoáng theo đúng
yêu cầu kỹ thuật. Những nơi bị bã đậu phải khoanh

. HỎI ĐÁP KỸ THUẬT
TRỒNG NẤM ồ HỘ GIA ĐỈNH