Page 98 - Dinh Dưỡng Dự Phòng Các Bệnh Mạn Tính

Dinh dưỡng dự phòng các bệnh mạn tính

Đột quị

Đái tháo đường týp II
Khả năng dung nạp glucose giảm.
Tăng huyết áp

Rối loạn chuyển hóa lipid
Béo bụng

Ví dụ đái tháo đường là một bệnh độc lập nhưng đồng thời
là yếu tô" nguy cơ của bệnh mạch vành. Một người bị tăng
huyết áp thì dễ bị đột quị, bị bệnh mạch vành và cả rối loạn
chuyển hóa lipid.

Mỗi loại bệnh nói trên có triệu chứng riêng, biến chứng
riêng (ví dụ đái tháo đường là nguyên nhân thường gặp nhâ't
của người mù lòa và cắt cụt chi ở châu Mỹ, còn ở N hật lại là
nguyên nhân chính của suy thận) vì vậy khi bệnh đã phát
triển cần có cách xử trí riêng, rất đắt tiền nhưng vê phương
diện phòng bệnh lại gần giông nhau.

Sự gia tăng các loại bệnh này gắn liền với chế độ dinh
dưỡng, cụ thể:

Béo phì là một yếu tô" nguy cơ cao, nhâ't là loại béo mà
ít hoạt động thể lực.

Bệnh tăng nhanh ở nhiều quốc gia đang trong thời kỳ
chuyển tiếp vê dinh dưỡng, lô"i sông hoặc các cộng đồng
di cư. Tỷ lệ đái tháo đường ỏ Trung Quổic là 2% trong khi
tỷ lệ đó ở người Trung Quốc sông ở M auritius là 13 %.
Như vậy, bên cạnh yếu tô" di truyền, sự gia tăng của
bệnh theo điều kiện phát triển và vùng sinh thái nói lên
tầm quan trọng của yếu tô" dinh dưỡng và môi trường.
0 những người di cư từ Nam Á sang Anh Quốc, tỷ lệ tử
vong do bệnh tim mạch tăng lên nhanh mặc dù chi’ sô

96