Page 96 - Dinh Dưỡng Dự Phòng Các Bệnh Mạn Tính

Dinh dưdng dự phòng các bệnh mạn tính

Chương 5

SUY DINH DƯỠNG BÀO THAI
VÀ CÁC BÊNH MAN TÍNH

Tầm quan trọng của các bệnh mạn tính ngày càng tăng ở
nhiều nước đang phát triển trong đó có nước ta. Ngày càng có
nhiều bằng chứng cho thấy các bệnh mạn tính như bệnh mạch
vành tim (CHD - Coronary H eart Disease), bệnh mạch não
(CVD), đái tháo đường và nhiều loại ung thư đểu một phần là
hậu quả của các vấn đề dinh dưỡng khi còn trong bào thai và
thòi gian trưóc đó.

Ngày nay, người ta hay dùng thuật ngữ suy dinh dưỡng
(malnutrition) để chỉ cả tình trạng thiếu và thừa cân.

Một nghịch cảnh hiện nay là ở nhiều nước đang phát triển,
tỷ lệ trẻ em bị suy dinh dưỡng (thiếu cân) còn rất cao trong khi
đó ở nhiều nước đã phát triển, tỷ lệ người trưởng thành bị thừa
cân và béo phì cũng cao không kém. ó nhiều nước trong thòi
kỳ chuyên tiếp, song song tồn tại cả thiếu và thừa dinh dưỡng
và đang tiềm ẩn nguy cơ cao về sự gia tăng các bệnh mạn tính
có liên quan đến dinh dưỡng cùng với thừa cân và béo phì (55).
Hậu quả của suy dinh dưỡng đôi vối sức khỏe, bệnh tậ t và
tử vong của trẻ em đã là một vâ'n đề được mọi người công
nhận. Nhiều nước có tỷ lệ suy dinh dưỡng trẻ em cao và nước
ta đều đã có chương trình Quốc gia phòng chống suy dinh
dưỡng trẻ em.

94