Page 60 - Dinh Dưỡng Dự Phòng Các Bệnh Mạn Tính
P. 60
Dinh dưỡng dự phòng các bệnh mạn tính
Thiếu máu do thiếu sắt ở lứa tuổi này là vâ'n đề dinh
dưỡng phổ biến khắp toàn cầu, không phân biệt chủng tộc và
tầng lớp xã hội. Hai nhóm có nguy cơ đặc biệt là vị thành niên
có thai và vận động viên. 0 vận động viên, nhu cầu sắt tăng là
do tô chức cơ phát triển và tăng sô" lượng hồng cầu. c ần chú ý
tình trạng thiếu sắt xảy ra cả khi chưa có biểu hiện thiếu máu.
Tình trạng thiếu máu ở vị thành niên có thai râ"t nguy hiểm vì
dẫn tói đẻ non và trẻ sơ sinh nhẹ cân.
Thiếu máu dinh dưỡng ảnh hưởng xấu đến sức khỏe mọi
lốp tuổi, đặc biệt lứa tuổi đang phát triển nhanh là thanh
thiếu niên. Tuy vậy, vâ'n đề này chưa được chú ý đúng mức.
Tình trạng béo phì ở tuổi thiếu niên báo trước béo phì khi
trưỏng thành. Sự phối hỢp giữa một lốĩ sông ít hoạt động thể
lực vói chê độ ăn nhiều thức ăn nhanh (fast food) nhiều béo,
đường, muối và năng lượng dẫn tới tăng cholesterol, insulin và
tăng huyết áp. Các yếu tô" nguy cơ của bệnh tim mạch có thể
xuâ't hiện sốm từ tuổi thanh thiếu niên và nếu có, thường kéo
đến tuổi trưởng thành. Trẻ vị thành niên béo phì thường dậy
thì sớm nên thòi gian phát triển chiều dài của xương ngắn hơn
và trở nên thấp hơn khi trưởng thành
Do đó việc giáo dục thực hiện một chê" độ dinh dưỡng hỢp
lý ở lứa tuổi này là cần thiết, tuy vậy, thường ít kết quả vì tuổi
trẻ vẫn cho rằng họ có thể ăn và uô"ng (rượu) một cách vô tư (!)
{25,28,56).
V. DINH DƯỠNG ở NGƯỜI CAO TUổl
Những vấn đê của người cao tuổi ngày càng trở nên quan
trọng ở khắp các nước trên thê" giối. Do những tiến bộ về y học
và đời sông đưỢc cải thiện, tỷ lệ người cao tuổi trong xã hội
ngày càng táng thêm. Ngày càng thấy nhiều người tuy tuổi cao
nhưng khả năng lao động sáng tạo còn dồi dào, có nhiều đóng
góp hữu ích cho xã hội.
58
