Page 164 - Dinh Dưỡng Dự Phòng Các Bệnh Mạn Tính
P. 164
Dinh dưỡng dự phòng các bệnh mạn tinh
Có chiến lược điều trị và dự phòng thừa cân và béo phì
đặc biệt ở các nhóm có nguy cơ cao.
2. Quản lý chế độ ăn ỏ bệnh đái tháo đường
Điều trị bệnh đái tháo đường cần phải bắt đầu bằng một
chê độ ăn hỢp lý, mặc dù đặc điểm chê độ ăn phụ thuộc theo
loại bệnh và từng cá thể. Phù hỢp vối cá thể là nguyên tắc bản
lê khi xây dựng chê độ ăn cho người đái tháo đường, ơ bệnh
nhân đái tháo đường týp I, chế độ ăn cần có lượng glucid phù
hỢp với liều lượng và hoạt tính insulin. ở phần lớn người bị đái
tháo đường týp II cần kiểm soát cân nặng và theo dõi các bệnh
đi kèm là tăng huyết áp và rối loạn lipid máu.
Mục tiêu chung của kiểm soát đái tháo đường là:
Kiểm soát mức đường huyết: Mục tiêu cơ bản của chăm
sóc đái tháo đường dù bằng chế độ ăn hay các thuốc
giảm đường huyết là loại trừ được các triệu chứng của
đường huyết cao. Điểu trị đái tháo đường chưa đầy đủ
nếu bệnh nhân vẫn đái nhiều, khát và giảm cân do
tăng đường huyết. Kiểm soát được đường huyết làm
giảm nguy cơ các biến chứng về sau của đái tháo đường
như bệnh võng mạc, bệnh thận, bệnh thần kinh ngoại
vi. Mối quan tâm này áp dụng cho cả đái tháo đường
týp I và II.
Chế độ ăn dinh dưỡng đầy đủ: Mục tiêu vê' năng lượng
cần xem xét tùy theo thể loại đái đường và họ thừa cân
hay thiếu cân. ớ trẻ em và phụ nữ có thai bị đái tháo
đường chế độ dinh dưỡng cần thích hỢp cho sự phát
triển. Ngay cả đối vối người thừa cân chê độ ăn cần hạn
chế về năng lượng nhưng cần đủ các chất dinh dưỡng
cần thiết khác.
161
