Page 200 - Dinh Dưỡng Cận Đại

o B i o c y t i n
I I Holocarboxylase
HN NH
I I HN NH
HC --------CH o NH2 I I
Proteolysis HC ■ CH • 0 NH
I I I I
HĩC CH — (CH2)a - c — N — (CH2Ì4 — CH I I I' I
I CH2 CH — (CH2)4 - C — N — (CH2)4 ■ • CH
c = o I I
I C= o
Biotinidase OH
^ AMP (J-amino group
Moloc arboxybse
Biotln synthetase Apocarboxylase

*HN NH Biotinyl - AMP
I I Hoiocarboxyiase
HC - CH synthetase
I I 1’ 4' 5'^ HN NH
H2 c C H - C H 2 - C H 2 — CH2 — CH2 — C / mo" \ * I I
\ HC I -CH
I
OH
Bi0tinyl-C<yv H2 C CH — (CH2)4 •
synthetase AMP
r HS-CoA
Biolinyl - CoA
synthetase
II Btotinyl - CoA

HN HN NH
I
I I
HC --------CH HC
I I -------CH
H2 c CH (CH2)4 I 1 /
OH H2 c CH — (CH2)4 H2 C CH — (CH2)4 - c '
OH
‘ I OH
o o
o Bisnorbiotin sultoxide
II 0 Bisnorbiotin
II
h n • ' 4 , nh Sulfur
I I oxidation HN NH
HC --------CH I I
I I HC . CH
H2 C C H — CH2 C H ^ - c ' I I
H2 C CH — CH2 CH2 - c '
1 Side Chain
p oxidation

Tetranorbiotin
HN NH
I I
HC ■ OH (
I
H2 c CH — c

o o
Hình 3.35. Cấu trúc biotin và chuyển hoá biotin trong cơ thể
ATP = adenosin triphosphat; AMP = adenosin monophosphat
CoA = coenzym A; pp = pyrophosphat

192