Page 193 - Dinh Dưỡng Cận Đại

50 Men bia tươi Baker's yeast compressed (Saccharomyces 39
cerevisiae)
51 Cam Orange, svveet (Citrus sinensis) 37

52 Chanh Lemon (Citrus limon) 7
53 Chuối tây Banana (Musa sapientum) 22
54 Dâu tây stravvberry (Pragaria vesca spp.) 16
55 Dưa hấu VVatermelon (Citrullus vulgaris) 3

56 Dứa Pineapple (Ananas sativus, A. comosus) 6 -11
57 Đào Peach (Prunus persica) 3
58 Đu đủ chín Papaya ripe (Canca papaya) 1.1
59 Lê Pear (Pirus communis) 1 1

60 Mơ Apricot, Apricot nectar (Prunus armeniaca) 1
61 Xoài chín ■Mango, common, Indian mango (ripe) (Mangiíera 36
Indica)

62 Na Sugarapple, svveetsop (Annona squamosa) 20,2
63 Nho Grape (Vitis viniíera) 6 -11
64 Ổi Guava common (Psidium guajava) 170

65 Quất Mandarin (Citrus japonica) 21
66 Quýt Mandarin (Citrus japonica) 5,1
67 Táo tây Apple common, domestica (Malus sylvestris, M. 6,5
pumila, M. domestica)
68 Thịt bò Veal, lean meat 10
69 Bầu dục bò Beef, kidney 77
70 Dạ dày bò stomach, beef 3,5

71 Gan bò Beef, liver 590
72 Lưỡi bò Beef, tongue 7
73 Óc bò Brain beef 2 1 ,8

74 Phổi bò Beef, lung 10,9
75 Tim bò Beef, heart 4
76 Vú bò Beef, breast 8
77 Thịt cừu Mutton meat (Ovis aries) 2-5

78 Thịt lợn nạc Pork lean (Sus seroía) 8
79 Sườn lợn Pork, ribs vvithout bone 3
80 Bầu dục lợn Pork, kidney 42

81 Gan lợn Pork, liver 1 1 0

185