Page 192 - Dinh Dưỡng Cận Đại
P. 192

21    Cải bắp              Cabbage, common (Brassica oleracea var. capitata   60
                                          alba)
               22    Cải bắp đỏ           Cabbage red (Brassica oleracea var. capitata alba)  35

               23    Cải thìa (cải trắng)  Chinese cabbage,  unspeciíied (Brassica spp.)    79
               24    Cần tây              Celery, Chinese (Apium graveolens)                 7
               25    Củ cải trắng         Radish garden vvhite, raw (Raphanus sativus)      24
               26    Dưa chuột            Cucumber (Cucumis’ sativus)                       16
               27    Đậu cô ve            Beans (Phaseolus vulgaris)                        44

               28    Đậu Hà Lan           Green  peas,  Pield  pea,  Peas  garden  (Pisum   22
                                          sativum)
               29    Giá đậu xanh         Green  gram  (Vigna  radiata,  Phaseolus  aureus,   61
                                          Vigna aurea)
               30    Hành tây             Onion, common, garden (Allium cepa)               16
               31    Măng tây             Asparagus, vvhite (Asparagus officìnalis)         109

               32    Mướp                 Gourd,   spong   gourd   (Luffa   cylindrica,   L.   6,2
                                          Aegyptiaca)
               33    Mướp đắng            Balsam-apple, Bitter melon (Momordica charantia)  72

               34    ớt xanh to           Peppers, green (Capsicum annuum)                 15,8
               35    Rau diếp             Lettuce garden (Lactuca sativa)                   56
               36    Rau đay              Jute potherb (Corchorus oltorius)                 123

               37    Rau dền              Amaranth, sp green (Amaranthus mangostanus)      85,3
               38    Rau khoai lang       Svveet potato leaves (Ipomoea batatas)           88,4
               39    Rau mồng tơi         Vinespinach,  Ceylon  spinach  (Basselia  rubra,   134
                                          Basella aiba)
               40    Rau mùi              Coriander (Coriandrum sativum)                   17,8
               41    Rau mùi tàu          Parsley, curley (Eryngium íoetidum)               116
               42    Rau muống            Swamp  cabbage,  vvater  spinach...   (Ipomoea    1 2 2
                                          aquatica, 1.  Reptans)
               43    Rau ngổ              Limnophila aromatica (Limnophila aromatica)      17,8
               44    Rau xà lách          Lettuce,  garden  asparagus  (Lactuca  sativa  var.   34
                                         asparagina)
               45    Súp lơ               Cauliflower (Brassica Oleracea var.  botrytis)    39
              46     Thìa là              Dill (Anethum graveolens L.)                      36
              47     Tỏi ta               Garlic bulb (Allium sativum)                      6,2

              48     Tỏi tây cả lá        Chinese Leek, Onion íragant (Allium porrum)       64
              49     Nấm thường tươi      Mushroom cultivated (Agaricus Campestris)         23




            184
   187   188   189   190   191   192   193   194   195   196   197