Page 188 - Dinh Dưỡng Cận Đại
P. 188

SH
                                      1            \
                                      1
                                      CH ị
            p-mercaptoethylamine  <   1
                                      CH2
                                      1
                                      1
                                  k.  NH
                                      1
                                      1
                                      c   =   0
                                      Ị
                                      1
                                      CH 2
                       p-alanine   <  1
                                      CH2
                                      1                 Pantetheine
                                      1
                                      NH
                                      1
                                      c   =   o
                                      1         >
                                      1
                                      CHOH              Pantothenic acid
                                      Ị
                                      1
                 Pantoic acid  N  3  — c   -   CHa
                                      j
                                      1
                                      CH 2



                                                                   s ,



                                                                    y   Adenine



                                                                      N ,



                                                                       >   Ribose 3'-phosphate





                    Hình 3.32.  c ấ u  trúc coenzym A, acid  pantothenic và sản phẩm trung gian



            Kết luận
               Acid  pantothenic  thuộc  loại  vitamin  có  phổ biến  trong  sản  phẩm  động  vật  và
           thực vật,  nên ít gặp  trường hỢp  thiếu trong cơ thể trừ khi bị  suy dinh dưõng nặng.
           Trong cơ  thể  được  chuyển  đổi  tổng  hỢp  thành  coenzym  A và  tham   gia  nhiều  chức
           năng sinh học phản ứng men (enzymatic reactions) tổng hỢp acetyl hoá và điều hoà
           hoạt hoá  nhiều  nhóm  protein  lipid tác động tối  quá trình  miễn dịch,  hệ thần kinh,
           hô hấp...  Nhu cầu hàng ngày thấp nhất cần đảm bảo không ít  hơn 4mg/ngày và giữ
           lượng acid pantothenic trong máu không được thấp hơn 1,37-2,74 micromol/L.




            180
   183   184   185   186   187   188   189   190   191   192   193