Page 166 - Dinh Dưỡng Cận Đại

Bảng 3.38. Thực phẩm giàu vitamin E (6) (7)
Thuỳ phẩn Vita. E (a-
TT Code Tên thực phẩm Tẽn tiếng Anh Tên khoa học • (g/ÍOOg) tocopherol)
(mg/100g)
1 85 Bí ngô Pumpkin Cucurbita pepo 92,0 0.1
squash
2 88 Cà chua Tomato Solanum 94,0 0,68
lycopersicum,
Lycopersicum
escuietum

3 90 Cà rốt (củ đỏ Carrots Daucus carota 88,5 0,37
vàng)
4 93 Cải bắp trắng Cabbage, Brassica 90,0 1.67
common oleracea var,
capitata alba
5 99 Cải thìa trắng Chinese Brassica spp 93,2 0,24
cabbge,
unspeciíied
6 101 Cần tây Celery, Apium 85,0 0,36
Chinese graveolens
7 112 Đậu cô ve Beans, Phaseolus 80,0 0,16
kidney, in pod, vulgaris
Prench
bean,.Navy
bean
8 114 Đậu Hà Lan Green peas, Pisum sativum 81,0 0,19
íield pea, Peas s
garden

139 ớt xanh to Peppers, Capsicum 92,0 2.9
green annuum
10 144 Rau diếp Lettuce Lactuca sativa 95,7 0,43 '
garden
11 154 Rau mùi tàu Parsley, Eryngium 92,0 3,16
curley toetidum

12 165 Su hào Kohlrabi Brassica 88,0 0.2
oleracea var.
gongylodes
13 167 Súp lơ Cauliflower Brassica 90,9 0,12
oleracea var.
botrytis
14 169 Thìa là Dill Anethum 88,4 1.7
graveolens L.
15 172 Tỏi tây (cả lá) Chinese leek, Allium porrum 90,0 0,34
onion íragant

158