Page 245 - Đái Tháo Đường Và Cách Ăn Kiên

+ Bữa ăn trưa: cơm (lOOg), viên chả cá (cá mè
lOOg, dầu chiên 50g), canh bi nâu tôm khô (tòm
khô lOg, bí đao lOOg)

+ Bữa ăn phụ: táo lOOg
+ Bữa ăn tôi: bánh hấp (bột mỳ 50g, bột gạo
50g) món trộn (củ cải, khoai tây, rau cải trắng mỗi
thứ 50g) canh khổ tai đập trứng (khổ tai 30g, trứng
gà 50g, rau cải trắng 30g)
- Cả ngày dùng hết 25g dầu xào nâu tổng năng

lượng cả ngày là 7949,6 kjoul tương đương VỚ I
1900 kcal.

9, Thực đon dành cho ngxròi bệnh dái tháo đường
bị sỏi mật, viêm túi mật

Người bệnh đai thao đưìmg thường các hoạt
động trao đổi chát bị rôi loạn gây ra tinh trạng
ứ đọng tuyên mặt, do đó dể bị sỏi mật, hoặc viêm
tui mật.
Hai bệnh này nêu mắc phải thi chữa cũng
rất phức tạp và hệ sô tử vong củng khá cao. Khi
người bệnh đái tháo đường bị mắc chứng sỏi mật
hoặc viêm túi mật thì cách chê biến thức ăn củng
phải thay đổi đê phù họp với người bệnh. Cách
nấu nướng nên làm như: hầm, rán mềm, hấp,
nhúng, xào, ninh, om; không nên rán, chiên, xào,
tẩm bột rán...
Nên ăn ít đi, nhưng lại ăn vào nhiều bửa, bời

246