Page 248 - Đái Tháo Đường Và Cách Ăn Kiên

thông tiện, nên ăn: hành củ, củ cải, ăn bí đỏ sống
hoặc một sô thức ăn tạo ra khí thực vật.

- Thực đơn:
+ Bữa ăn sáng: bích quy bột lúa mạch 50g,
sửa đậu nành 250ml, trà trứng (trómg gà 50g), nộm
rau cần (rau cần 75g)
+ Bửa ăn trưa: cơm gạo tẻ lOOg, giá đỗ xào
(giá đỗ tương lOOg, thịt nạc lOg), hành tây xào
thịt (hành tây lOOg, thịt bò 20g), canh rau dền
tím (rau dền tím lOg, rau cải 30g)
+ Bữa ăn tối: thực phẩm chính 75g, quả đậu
ninh vói thịt (quả đậu lOOg, thịt mông 30g), canh
sườn củ cải (sườn 50g, củ cải lOOg)

- Cả ngày dùng 25g dầu thực vật để xào nấu,
tổng nhiệt lượng là 71128 kjoul tương đương với
1700 kcal

12. Thực đon dùng cho người đái tháo đưòng
bị bệtĩh viêm phế quán
Viêm phê quản là bệnh thường gặp ở người
bệnh đái tháo đường (là bệnh biến chứng) bởi vậy
nếu ăn các loại thực phẩm trụng tính, cô gắng uống
thật nhiều nước để giúp cho tiêu đàm trong cuống
phổi, đảm bảo cung cấp đầy đủ chất Protein để
có thể đủ sức đề kháng những tạp nhiễm.

- Thực đơn:

249