Page 244 - Đái Tháo Đường Và Cách Ăn Kiên

là đều phát hiện ra gan nhiễm mỡ, có người còn
cho rằng một trong những nguyên nhân gây ra
xơ gan là do gan nhiễm mỡ (loại bệnh này hoàn
toàn chỉ do bệnh đái tháo đường biến chứng mà
gây ra).
- Thứ hai, là do bệnh gan nên quá trình trao
đổi chất đường thường thất thường nên xảy ra bệnh
đái tháo đường.
- Thứ ba, hai loại bệnh đái tháo đường và bệnh
xơ gan củng song hành tồn tại, bản thân bệnh đái
tháo đường và bệnh xơ gan hiện nay đang tồn tại
rất nhiều vấn đề chưa rõ ràng, giới chuyên môn
chưa thống nhât, còn phải chờ một thời gian nghiên
cứu, thực nghiệm thì mới đưa ra được kết quả chính
xac. Trong lúc chờ đợi kết quả nghiên cứu khoa
học, ta chỉ cần giới hạn ăn uống trong phạm vi
hẹp, ăn uống các thức ăn ít năng lượng, bổ sung
Protein chất lượng cao, ăn ít chất dầu, chât béo,
ăn thực vật có chất xơ rất có lợi cho việc khôi phục
các tê bào gan, rất có lợi cho các bệnh nhân đái
tháo đường mắc chứng xơ gan.

- Thực đơn:
+ Án sáng: bánh bao 50g, sữa đậu nành 250ml,
đậu phụ ngũ vị hương 30gram.
Dưa muối thập cẩm 30gram.

+ Bữa ăn phụ: chuối 50g

245