Page 242 - Đái Tháo Đường Và Cách Ăn Kiên

- Bửa ăn trưa: thực phẩm chính lOOg, cà chua
xào trúmg (cà chua lOOg, trứng gà 50g) rau cải
xào (rau cải lOOg)
- Bửa ăn phụ: táo 50g
Bữa ăn tôi: bánh bột lúa mạch lOOg (bột lúa
mạch lOOg, thịt nạc 30g), rau bó xôi trộn (bó xôi
lOOg, miến lOg, tôm lOg)

- Cả ngày dùng hết 20g dầu xào nấu, tổng
cộng nhiệt lượng 7112,8 kjoul, tưorng đương với
1700 kcal.

7. Thực đơn dành cho người đái tháo đường
mắc bệnh gan nhiễm mỡ

Bệnh gan nhiễm mờ cúa ngưưi lớn tuổi và
bệnh béo phi của người bệnh đái tháo đường co
liên quan đên nhau hêt sức mật thiêt, hơn nữa
có tới 50% người bệnh đái tháo đường mấc bệnh
gan nhiễm mỡ.
Quá trình trao đổi chất của mở trong gan bị
rối loạn, không tạo ra được các Protein mỡ, không
có khả năng tiết ra đầy đủ lượng Insulin để dùng,
và đó chinh là nguyên nhân chủ yêu phát bệnh.
Ngoài ra, ở một sô người nghiện rượu lâu năm,
án uống chât dinh dưỡng quá thừa, cũng là nguyên
nhân gây bệnh. Thói quen hạn chê chất béo, chất
đường, đạm, thôi bổ sung cac chất Protein chất
lượng cao... có thể làm cho cac mô mỡ trong các

213