Page 237 - Đái Tháo Đường Và Cách Ăn Kiên

Ví dụ một thực đơn:
- Ăn sáng: Thực phẩm chính 50g, sửa tươi 250g,
đậu phụ 1 miếng, rau bó xôi xào tôm khô (tôm
khô lOg, bó xôi lOOg)
- Bữa ăn phụ: Trái cây hoa quả lOOg

- Bữa ăn trưa: Thực phẩm chinh lOOg, thịt xào
cần tây (thịt nạc 50g, cần tây lOOg), canh đậu phụ,
khổ tai (đậu phụ 200g, khổ tai 50g)
- Bữa ăn phụ: Hoa quả lOOg

- Bửa tôi: Thực phẩm chính 75g, cá hô hấp (cá
hô lOOg), cải trắng xào (cải trắng 300-400g).

- Cả ngày dùng hết 20g dầu để xào nấu
- Tổng toàn bộ calo hâp thụ 75312 kjoul (1800
kcal).

3. Thực đơn dành cho người đái tháo đường
bị nhồi máu cơ tỉm
Bệnh nhồi máu cơ tim ở người đái đường phát
bệnh tương đôi sớm và vô cùng nhanh, nhất là
ở các bệnh nhân nữ. Ngoài ra, bệnh nhồi máu cơ
tim có quan hệ trực tiếp và cả gián tiếp với chê
độ dinh dưỡng thức ăn của người bệnh.
Bởi vậy phải tìm hiểu tầm quan trọng của dinh
dưỡng trong một bửa ăn, thì mới có thể góp phần
vào việc ngăn chặn, hoặc chữa trị bệnh nhồi máu
cơ tim của người bệnh đái tháo đường.

238